Munakoiso on alhaisen hiilipitoisuuden omaava vaihtoehto ihmisille, joilla on diabetes

DJ Munakoiso - Let There Be A House Mix2 (Marraskuu 2024)

Tyypin 2 diabeteksen hoito edellyttää terveellistä ruokavaliota, joka sisältää runsaasti ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia, vähärasvaisia proteiineja, terveitä rasvoja ja kohtalaisen paljon monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka sisältävät runsaasti kuitua. Usein diabetesta sairastavilla on vaikeuksia löytää terveellisiä aterioita, joihin sisältyy vihanneksia. He havaitsevat, että vihannekset ovat tylsää, mauttomia tai epämiellyttäviä. Tämän seurauksena he juuttuvat syömään samaa vanhaa asiaa päivittäin, mikä voi johtaa muiden epäterveellisten elintarvikkeiden himoihin. Kun unohdat munakoisoa, kun tarkastelet terveellisiä lisäyksiä ruokavalioon, älä unohda. Se on vähän hiilihydraatti, korkea kuituinen kasvis, jolla on rajattomat mahdollisuudet lisätä aterioita. Munakoiso voi myös nauttia monista makuista, mikä myös helpottaa valmistelua.

Mikä on munakoiso ja miten se voidaan keittää?

Munakoiso on yökerhojen perhe, johon kuuluu myös tomaatteja ja paprikat. On sanottu, että tästä perheestä on peräisin monia hyödyllisiä lääkkeitä. Useimmat ihmiset tietävät purppurasta munakoisoa, mutta munakoisot voivat olla myös valkoisia tai raidallisia, päärynä- tai lieriömäisiä. Ne vaihtelevat kooltaan ja voivat olla yhtä pieniä kuin golfpallo tai yhtä suuri kuin jalkapallo.

Kulttuurit kaikkialla maailmassa käyttävät munakoisoa omassa keittiössään. Italialaisesta munakoisosta Parmesan on turkkilainen baba ganoush mausteiseen valkosipuliin japanilainen tai aasialainen munakoiso, munakoiso on maukas, täynnä ja terveellinen vihannes. Koska se on runsas koostumus, munakoisoa käytetään usein lihana vegaaniruokien suunnitelmissa.

Munakoisoa on helppo valmistaa. Se ei ole vaikea leikata ja se voidaan leikata pyöreiksi, kuutioiksi, kiiloiksi, nauhoiksi jne. Se voi olla sautattu, paahdettu, paistettu, grillattu, paistettu tai höyrytetty. Munakoiso myös parit hyvin eri proteiinien - kana, kala, tofu, muutamia.

Munakoiso on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja ja runsaasti ravinteita

Munakoiso on ei-tärkkelyspitoinen kasvis, joka on vähän hiilihydraatteja. Esimerkiksi koko 1 kiloa munakoisoa on vain 88 kaloria, 0,7 grammaa rasvaa ja 21,1 grammaa hiilihydraattia (alle kaksi leipää), 12,5 grammaa kuitua ja 3,7 grammaa proteiinia. Munakoiso on myös kolesteroliton, sisältää melkein mitään natriumia (7 mg yhdessä munakoisossa) ja alhaisia glykeemisen indeksikartan hintoja. Elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, eivät nosta verensokeria niin nopeasti kuin muut hiilihydraattia sisältävät elintarvikkeet. Kuitujen määrä on mahtava 18,6 grammaa, jos munakoiso on kuorimaton.

1 kuppi kuutioista munakoisoa (ilman rasvaa) sisältää 20 kaloria, 0,2 grammaa rasvaa ja 4,7 grammaa hiilihydraatteja ja 2,8 grammaa kuitua.

Lisäksi munakoiso on runsaasti antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja torjumaan tauteja. Se on hyvä kaliumlähde. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kaliumia sisältävä ruokavalio, välttämätön mineraali ja elektrolyytti voivat auttaa estämään aivohalvausta, korkeaa verenpainetta ja lisäämään luun mineraalitiheyttä.

Miten valita ja tallentaa munakoisoa

Ostamalla munakoisoa pyritään valitsemaan munakoiso, jossa ei ole halkeamia ja värimuutoksia. Sinun munakoisosi tulisi olla puhtaita, kiiltäviä ja raskaita sen koon vuoksi. Säilytä munakoisoa jääkaapissa ja käytä sitä 5-7 päivän kuluessa ostosta.

Terveet keinot munakoison valmistamiseksi.

Munakoiso on monipuolinen kasvis, joka voi ottaa monia erilaisia makuja. On enemmän munakoisoa kuin Parmesan, joka voi olla raskas, rasvainen ruokalaji. Kun teet munakoisoa, ota huomioon, kuinka paljon rasvaa käytät. Munakoiso toimii sienellä ja imee öljyä hyvin nopeasti, joten jos etsit painoasi, olkaa varovaisia öljyn kanssa. Leikkaa munakoisoa pitkäksi ja grillaa se tai noppaa se ylös ja sekoita se muiden vihannesten kanssa värikkääseen ja maukkaaseen ruokalajiin. Voit myös käyttää munakoisoa valmistamaan "siruja", kuituja sisältäviä kuoppia sekä täyteainetta. Mahdollisuudet ovat rajattomat.