Reseptit, jotka helpottavat IBD: täsi

mä rupesin käymään salilla (Tammikuu 2025)

Syöminen heti, kun sinulla on tulehduksellinen suolistosairaus (IBD), voi olla todellinen haaste. Joillekin IBD: tä sairastaville ihmisille on ilmeistä, että ruoka vaikuttaa sairauden epämukavuuteen, mutta toisten kannalta on vaikeampaa kertoa. Monimutkaisempien asioiden vuoksi ruoka, joka on juuri tänään hieno, voi aiheuttaa huomenna ongelmia.

Ei ole olemassa yhtä ruokavaliota, jota suositellaan kaikille IBD-potilaille. On hetkiä, jolloin lääkärit voivat suositella tiettyjä lääketieteellisiä ruokavalioita, mukaan lukien rajoitettu kuitu ruokavalio, kirkas nestemäinen ruokavalio tai täydellinen nestemäinen ruokavalio. Näitä ruokavalioita voidaan käyttää ennen kokeen tai leikkauksen aloittamista tai sen jälkeen tai taudin pahenemisessa. Joissakin tapauksissa ruokavalio voidaan määrätä pidemmäksi ajaksi, mutta mikään niistä ei suositella käytettäväksi pitkällä aikavälillä. Tämä johtuu siitä, että yksi IBD: n hoidon tavoitteista on saada mahdollisimman säännöllinen ruokavalio aliravitsemuksen välttämiseksi.

Ruokavalion suunnitelman laatimista koskevat ohjeet

Monet potilaat kuitenkin ilmoittavat, että ruokavalioon liittyviä neuvoja on vaikea saada, varsinkin kun IBD on remissiossa. Onko OK syödä mitään, vai pitäisikö vielä olla rajoituksia? Tämä on viime kädessä keskustelu lääkärisi kanssa, mutta monissa tapauksissa ruokavalio on seurausta kokeilusta ja virheestä. Sinun on voitava päättää, mikä toimii parhaiten, vaikka lääkärisi voi auttaa sinua selvittämään, miten saat tarvitsemasi vitamiinit ja kivennäisaineet.

On olemassa muutamia ohjeita, jotka saattavat auttaa muotoilemaan ruokavaliota:

Korkeakuituisia elintarvikkeita voi olla vaikea sulattaa.
Paistettuja elintarvikkeita tai runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita voi lisätä ripuliin.
Maitotuotteet voivat aiheuttaa kaasua ja turvotusta, jos laktoosi-intoleranssi on ongelma.
Raaka hedelmät ja vihannekset - vaikka osa terveellistä ruokavaliota - saattavat aiheuttaa epämukavuutta kohoamisen aikana.
Hiilihapotetut juomat voivat edistää kaasua ja turvotusta.

IBD: lle on kehitetty monia reseptejä, jotka voivat olla hyödyllisiä. Muista lukea ainesosaluettelo huolellisesti - me kaikki olemme erilaisia, ja jotkut toiminnot eivät välttämättä toimi kaikille.

Aamiainen

Carolin kahvikakku
Citrus Biscotti: Tekee 24 evästettä pariksi kofeiinijuoman tai kahvin kanssa.
Riisijauho Pannukakut: Pannukakkuja, jotka on valmistettu riisistä tai soijamaidosta ja riisijauhoista.

Keksit

Tart Lemon Squares: Tekee 6 sitruunan neliötä.
Maapähkinävoi Evästeet: Ei maitoa eikä kuitua. Mitä muuta voisimme etsiä evästeestä?
Vadelma Sauvaroff Evästeet: Tämä resepti on hieman enemmän mukana, mutta lupaa olla sen arvoinen.

Jäähdytetyt jälkiruoat

Vaaleanpunainen greippi Sorbet: Vaatii jäätelökoneen.

Välipalat

Pehmeät Pretzels: Hanki esinahka ilman kuitua.

Lisukkeita

Herbed siipikarjan täytteet: täytetään kiitospäivän illalliselle tai mihin aikaan vuodesta.
Hope & Joy Potato Latkes: Potato latkes lisätä hieman erilaisia aterioita.

Keitot

New England Clam Chowder: Valmistettu riisimaidosta lehmänmaidon sijasta.

Pääastiat

Shepherd's Pie: Valmistettu turkista naudanlihan sijaan, tämä resepti on vanhanaikainen suosikki.
Katkarapu Scampi Linguine -valmisteella: valkosipulissa ja valkoviinissä keitetyt katkaravut - mikä voisi olla parempi?
Höyrytettyjä itämaisia kynttilöitä: Tämä resepti, joka on tehty jauhetun sianlihan tai kalkkunan kanssa, vie jonkin aikaa valmistautua.
Turkki hampurilaiset ja grillatut sipulit: Turkkilaiset hampurilaiset kypsyvät aivan kuten naudanlihaa, ja ovat terveempiä.

Sana DipHealthistä

Ruokavalio on hankala aihe IBD: ssä ja monien muiden tämän taudin näkökohdan tapaan se eroaa ihmisestä toiseen. Oppiminen mitä elintarvikkeita toimii ja mikä ei ole jatkuva prosessi. Sen lisäksi, että tiedät, mitkä elintarvikkeet pelaavat hyvin IBD: n kanssa, ravitsemus on tärkeä asia, joka on pidettävä mielessä. Riittävien vitamiinien ja kivennäisaineiden saaminen on elintärkeää, mikä tarkoittaa aterioiden suunnittelua, jotta heillä olisi mahdollisimman ravitsemuksellinen lyönti. Keskustele lääkärisi kanssa siitä, miten saat lääkärin, joka voi auttaa ruokavalio-suosituksia.